1 февраля, в рамках Международной недели ресторанного бизнеса, прошла конференция, посвященная банкетному управлению площадками и работе с заявками BanketConf.

Впервые теме банкетов и организации событий на площадках отвели целый день деловой программы. 7 «горячих» тем, которые затронули спикеры, отозвались большим интересом у всех участников конференции.

Идея организации BanketConf была обусловлена новыми правилами, которые диктуют пандемийные ограничения. Рынок полностью обновляется. Поведение клиента все больше зависит от экономических факторов и становится все менее предсказуемым. Этот факт не позволяет вести долгосрочное планирование, и заставляет действовать здесь и сейчас, создавая лояльное информационное пространство вокруг заведения и его уникального торгового предложения и требует качественой проработки каждой заявки, чтобы выдерживать высокую конкуренцию.

Спикеры BanketConf ответили на все острые вопросы банкетных менеджеров и управляющих:

- Как мы «проживаем» пандемию и что нам ожидать от 2022 года? - в обзоре Наталии Жаровой на основании масштабного исследования ситуации на банкетном рынке

- Как выделить уникальность своего предложения и выйти с ним на рынок? – рассказывала Оксана Фотя, основатель коммуникационного агентства PRMenu

- Составление банкетного оффера и стратегия удержания клиента в формате Public Talk с Анной Завиженец и Екатериной Акимовой - руководителем международной свадебной ассоциации IWA, которая рассказывала об особенностях сотрудничества с event-агентствами и организаторами свадеб.

- Сколько стоит заявка на банкет и где ее брать? - Обзорное интервью с Digital-директором банкетной службы Crocus Event и 4banket Михаилом Копыловым

- Банкетные агрегаторы - плюсы и минусы сотрудничества - в выступлении Александра Дементьева - основателя сайта-агрегатора и банкетной службы самого масштабного свадебного проекта страны Горько.ру

- Воронка банкетных продаж и управление заявками заведения через банкетную CRM CalendarBanket - в выступлении Наталии Жаровой - основателя портала 4banket.ru , управляющей Crocus Event и CalendarBanket

Организатором конференции выступила банкетная служба Ресторанной группы Эмина Агаларова Crocus Event и портал по поиску банкетных площадок 4banket.ru.

Автор конференции и модератор – Наталия Жарова – основатель портала 4banket.ru, руководитель банкетной службы Crocus Event, преподаватель РАНХиГС на факультете ресторанно-гостиничного бизнеса по предмету «Банкетное управление и организация мероприятий».

Партнеры конференции: IQ Rent – аренда мебели, текстилея, посуды и оборудования на мероприятия, Типография ЮлиС, CRM – Calendar Banket.
Информационные партнеры конференции: Горько.ру, Hall Be, banket.ru, OBanket.ru, 4banket.ru, PR Menu, Бюро ресторанных технологий.